時蔬炒肉丁的做法
2018-08-31 11:11:37
來源：美食杰
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用料
主料：瘦肉300克 黃瓜200克 胡蘿卜100克 青豆100克
輔料：蠔油20克 鹽1克 生抽料酒20毫升 姜蒜20克 淀粉10克 香蔥10克
1、黃瓜建議去掉內(nèi)芯，這樣炒出來的更脆
2、胡蘿卜只有過油才能充分釋放它的營養(yǎng)，而且不易熟所以要先炒一會兒
主料：瘦肉300克 黃瓜200克 胡蘿卜100克 青豆100克
輔料：蠔油20克 鹽1克 生抽料酒20毫升 姜蒜20克 淀粉10克 香蔥10克
1.瘦肉切丁，加姜蒜、料酒、生抽、蠔油、鹽、淀粉拌勻腌制半小時,配菜洗凈切成丁備用，黃瓜去芯再切丁
2.熱油爆香姜蒜和蔥白，下入肉丁
3.炒至變色后撈出
4.另起一鍋，下入胡蘿卜炒軟,下入黃瓜丁和青豆
5.加入少許鹽
6.最后放入肉丁
7.炒勻即可
1、黃瓜建議去掉內(nèi)芯，這樣炒出來的更脆
2、胡蘿卜只有過油才能充分釋放它的營養(yǎng)，而且不易熟所以要先炒一會兒
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